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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。4 W, ^" W% o1 x6 k9 M' ]7 O/ b
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1、防癌功效. Y8 A/ C9 b" w- J
5 ~$ t! X3 {! K 卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。
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2、减肥作用4 y% t8 S# c* O" ]
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卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。0 o2 N: e/ A4 U" X& f
3、防衰老
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4 v7 v! ?% B* a' X 圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
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# D3 X) d- p/ b. Y' A7 t/ s# i 4、杀菌、消炎
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新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。/ \, y) N4 E( @9 s c# G. r) g8 P
7、防止贫血和胎儿畸形
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& v0 o0 G* h- W 圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。! T, O2 F5 z* E! J6 S: [
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8、杀死白细胞) l- y' S, X% P1 g4 N4 Q0 Y8 X
; x$ t6 W" ?6 H! U 卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
( h2 \$ r6 o" |! a9 v9、预防老人痴呆症, I0 a$ c% _" P6 p3 V
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卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。. k& w. K, f* P& R+ t$ c
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10、富含维生素C0 T* S8 w0 |9 k/ e: ? J- e, j4 ?
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卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。 |
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