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宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分的消化和吸收也会有帮助。
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; }3 Q9 I9 C* _4 x! w荞麦大米粥+肉松+小桔子& P2 r$ N1 Q" y. b1 J( [6 O1 |5 S0 x3 h
. W) s: t, n7 c肉松做法:& S- o& j$ |% a
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主料:腿肉(最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的,我在快炒好时加了点猪油。)4 e, @ q6 e) A; o
6 q4 l; R( D! |3 Z* i) b调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。
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: H4 Z- b, E6 l7 w8 k4 m过程:猪肉切薄块,放入葱、姜、黄酒,加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎,再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒,至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!
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1 V1 f$ i& v) ~贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂,只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻,煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。
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荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用,猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用,桔子含有丰富的维生素。
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蜂蜜番薯水果塔配牛奶% A' ^/ F# k7 L/ j- Q# O
p" m+ G5 m. [5 \材料:地瓜100g,蛋黄1颗,面粉约40g,各式新鲜水果少许。# y( [ I3 F/ B8 w* {
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调味料:蜂蜜3大匙。" @" M- |2 V2 N" q9 [+ {% H; V d
4 X5 l/ g( b* Q! d- a+ t过程:
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1、地瓜去皮,切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀。0 i: g1 R1 b4 |% s& B; F( [
" z6 q4 C6 m+ m; U2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右。
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% g8 J$ x( q% N8 \8 `& h5 _3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。 ?- T+ O* x1 R6 t
4 J3 |2 D) m+ _贴士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异,蜂蜜亦可改为优格或果糖,或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。
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番薯既含维生素C又含胡萝卜素,与面配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。
& e& s8 [8 Z1 m& S. p- M" |4 ?果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
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4 @ z2 E3 Q8 r9 @1 R4 [所需材料:炒熟的黑芝麻200g,炒熟的花生仁100g,核桃仁100g,松仁50g,冰糖100g,牛奶200ml。( K8 n- D% L$ y1 D, D' X
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过程:把所有材料拌匀,倒入粉碎机搅拌,然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g,牛奶220ml左右入锅,大火烧开改小火慢炖20分钟左右,直至浓稠。
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i1 z) u4 k$ X0 I9 c% m8 v: \贴士:若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎两次,多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里,想吃的时候取出煮成芝麻糊,除了做芝麻糊外可以空口吃,也可以做甜食的馅,比如说汤圆啥的。( I/ P5 Z2 R I! ?
7 e5 P+ }9 z q6 w芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物,特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成,是构成脑组织的物质,并可为脑组织的活动提供能源,是天然的健脑食品。 |
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