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【导读】每个家长都想让宝宝聪明成长,让宝宝大脑发育的更好,经常让宝宝吃些健脑的食谱非常重要的,和宝宝玩一些帮助宝宝健脑游戏。1-3岁宝宝健脑食谱有哪些呢? I4 b4 P2 j) ]# Y
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第一款:什锦蛋丝
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$ i' w7 j5 K2 P! T" a& j q原料准备:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。4 r5 e3 O! U. h( B$ V5 l
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制法方法:: N4 r8 L Y' _/ g' P
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先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
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健脑小秘诀:+ ]* C1 j/ y2 I
7 r- p, M1 D$ S% u5 p* b9 W鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。
: L5 `2 W3 C$ C8 ?# N. S* {第二款:肉末番茄豆腐8 y$ L' B5 c" ?5 |7 O% P7 U
7 \3 C$ h2 y2 x" a% r& `原料准备:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。7 a, p, }8 V4 ?& }, I" k
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制法方法:+ L2 S5 H- c& X( q6 L- q+ C- H
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豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。" \- J3 n9 P( U/ x9 u
% Y5 b- M7 B; \/ J- ]健脑小秘诀:
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豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。7 D, _0 L: M8 s
第三款:苹果沙拉% A/ h. ~! f; t4 t3 a4 D& [
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原料准备:苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。/ s- D" Y( A! v d$ q2 A, i o
& |; b! l$ l9 {9 H4 v/ M# s' o制法方法:
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苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。7 l4 H: Q7 r; U! m
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健脑小秘诀:
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苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌可增强宝宝的记忆力。因此,常吃这些水果可促进智力发育。
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5 T |# V6 Y) ]7 p v$ W/ ^7 X+ V% T( _孩子大脑发育挺重要的,家长要重视选择宝宝的食物,经常让宝宝吃些健脑的食物,这样就可以增强宝宝的发育。 |
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