贵湖华人网
地产经纪 Lisa Chou
地产经纪
地产经纪 李德军Roy  Li
吴泽宇律师事务所
北美华人新生活
许鹏牙科诊所
万通电讯
金房地产
地产经纪  Dennis Xu
第一阳光地产经纪公司
会计师 Tony Zhang
广告招租
广告招租

圭尔夫华人网 - 圭尔夫(贵湖)华人中文门户网站

 找回密码
 注册
查看: 7822|回复: 0

夏季食物保鲜妙法大合集

[复制链接]

3410

主题

3560

帖子

0

精华

正式会员

Rank: 2

积分
62
金钱
2820
威望
62
注册时间
2010-9-10
发表于 2012-6-11 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
北美华人新生活

地产经纪  Dennis Xu

心理热线

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页
  食用油及鸡蛋的保鲜法; g1 S1 Y; ?# L  G

6 V( N4 E% k3 G! i3 O  动物油的保鲜' H% P$ W& L, c8 X* r/ H

1 o+ W' \/ ?) ?% E1 Z& ~  保鲜指数★★★★☆
# N# d9 B2 O6 l7 @2 Y! P+ p$ m! i" t+ J$ ?1 Q
  1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 ]% G6 _2 D5 x  }+ S  {6 ]5 Q1 v
' k# R: X- A. \! k( h) |" R- l7 |  2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ \" u! L8 K4 t5 H& r9 _6 r* n3 O7 W5 f+ [$ N0 u& b4 B2 Y
  植物油的保鲜
: Y/ V* q1 U2 v4 V3 ~. h
/ ^. x# G& w9 e/ Z  方法a, h' `& V/ t4 M+ @, K8 l4 Q

& Y! p& ~' M% D" {  保鲜指数★★★★★
1 k9 m. @( t" o- n6 c! ^0 X
2 C0 S3 Z0 W+ M5 q$ ^/ S" L5 G  1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。* B: t  Y# I( i2 s4 Z
  S, N% E5 l) C$ n% o2 I8 C
  2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。" I" N5 e8 D  M- n# ^# |

2 O; Q( ~1 M2 p9 W  方法b0 h7 j* ?7 d/ w- H: |8 `" f; b
9 |& q, x( }* B
  保鲜指数★★★★★4 [' A" T$ F1 d3 ], y# V
' `. Y" o5 [* X' L) ^% C5 t
  1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。- S# }: W+ B) A! S
; y: e$ Q1 b9 x/ z$ f$ `1 U
  2.待油冷却后,注入油壶保存。$ o. b* y$ g( G! P7 |
2 [4 J; V8 z! M+ c5 B
  鸡蛋的保鲜:
1 J8 w+ f7 b' _/ H
! b. ?' g4 s- z" r# V  方法a% ]7 r  s4 R* ?
) Z% o5 q6 ]' p' Z7 G" ?
  保鲜指数★★☆/ k% G* Y& L2 b0 t$ ?
" s" e- k2 h5 B5 @8 {, b  U
  1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: Q5 p  y7 y1 k7 I1 X: i; g) X6 C% d& x7 `
  2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
* P  @/ l8 @% x( y3 Y6 |, O* b& f# {1 D, H- c7 P! Q
  方法b
  _2 A' U) \6 K4 y1 F0 x4 O& A6 D& u* I* K7 ?& }0 {7 N2 x! a! Y8 Y
  保鲜指数★★
4 p/ t5 Q% A8 P0 w5 p" M% J; W! ^, _* p
  1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
4 T6 C  f+ G6 t2 j2 R/ I( N& q* z
  2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
7 z- s2 y9 w- g: Z' K0 z4 O7 M2 q# r% y" Z
  鱼、肉的保鲜法
7 p& O& k; d# w
- o% U: C& E; C  鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
' D* \2 K9 l5 X  u  |, |
: e- t2 g3 u% F1 c  肉的保鲜
7 H' I+ J: b8 v) S% w
! d, ~7 C  h/ u  p  每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 D2 S: A( s, T% G) E6 ?1 G, Z. P$ D7 W$ U; w* L. M+ L$ R
  方法a
1 G$ ^3 Z+ u0 C/ [( {0 B7 q( n
/ J! e  S6 _( d1 G  保鲜指数★☆5 I$ ]% d  ^5 P7 K$ C2 }& N+ @' r
* L/ G  o1 d5 S8 d7 Q" h
  1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, W! r: j' {& n7 _/ g4 H+ M6 _% e$ }- A5 B& f7 [
  2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。( S& V" t, t  G; U' R8 m! A$ g9 R

7 R( n( m2 t6 U- S1 a  方法b+ A& R3 m# K! @' _+ N; @0 w

' W4 i+ |; K0 S3 G! q! V& b% g  保鲜指数★★★5 \' n' \7 v3 m! g
' p6 G5 E+ Y1 O) v
  1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" s: O$ ?2 `/ p& v
7 _# \. l7 R3 C1 @6 |) y! k* u  2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。9 G7 s7 {0 Q( \! X

8 m( Y7 s: [8 L) {  ]/ @' x9 R  鱼的保鲜& E' K( Z' W. _! ^1 a
0 |/ ~/ P* G$ }5 |2 t) w
  方法a( R. W% _: d) q( j/ h
" G- S5 n  `' ]# x- C+ v
  保鲜指数★★
) Q2 F- ~. N/ U) H
8 h% l4 ~' H) y& D2 q- X  l  1.大火加热锅中的水,待水的边缘有细小的泡泡冒出的时候关火。) T, n9 G0 N: |" b
/ h6 r8 B& L5 j5 z
  2.把已经清除内脏和鳞片的鱼用漏勺托住放入热水中浸泡2秒,待鱼表面微微有些发白马上取出。
  ]" \1 w1 }! S% w. e, o! k0 U* S. Z: [! \2 A
  3.烫过的鱼马上装入保鲜袋,扎紧袋口放入冰箱冷藏室,可以保存2到3天。
7 @6 }9 [3 d4 @  Z4 n
; \' h1 q4 g* p' d2 s  方法b
4 _  Q& m- o" p( [" w1 L' L9 X% n4 a- U/ i0 w. I0 w& Z
  保鲜指数★★★★. [8 Z7 A' p/ o3 O" t7 E

  z: v+ H& F+ q: f! @4 N( e8 v# [  1.买回的鱼清除内脏,保留鱼鳞。% c* \( f$ R9 K8 L

4 Q9 p/ j" Z6 c8 ^+ h, e% |  2.按20g盐加1升水的比例调配好一盆冷盐水,把鱼放入冷盐水中浸泡2小时。
: u# F; X2 v: h: _3 R5 t: [. `+ e0 V9 X* q9 {- B4 o- j  [
  3.鱼从盐水中取出后,用厨房用纸吸干鱼表面的水分。
$ K' Y# G6 Y8 ]& i, c0 f
; ^. j4 n  M6 U5 \- ^; K" p  4.在鱼身内外涂抹薄薄的一层食用油,然后悬挂晾干,可以保存4到5天。8 _$ d, R6 E" K3 v- {" ?  E
; |, b8 P; j( D/ ~& k
  猪肝的保鲜
+ m0 g1 m8 I1 `& V* E" I- I" P: c7 D0 e
- J' l$ M% w/ C& x, y  保鲜指数★★☆
$ a7 L$ m3 w  w; r1 V$ J+ d( _# ?3 A8 M3 X! z" R
  1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
2 `/ _0 M' d0 d" s/ M$ F2 [: W0 D
  2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 F+ ]* J5 k7 v9 r0 f1 P& Z) p* g6 c+ b% q
  大米的保鲜法
! X! Z- y4 y% p0 r3 R. [7 h9 V& f! j3 h: ]/ V1 Q
  夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。' D# |* w' @9 j0 m  N+ ]
+ d' ~5 F+ W; i
  方法a( n9 g, M+ o$ l+ b. x, b
2 W* j! I9 c. a
  保鲜指数★★★★★# i; l" O% c7 \3 _. Z* C
# e3 H/ E- @, ~- f' p+ N
  1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
0 z7 h, B) b- D1 f& ?3 [- ]% ~/ q3 T: s' o2 e9 K9 P. F0 E
  2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 ]2 h4 [' C+ A. I' x4 Z! [# R% J$ R0 ]
  方法b( `' K# U: ?0 N+ u& ]
$ N  {5 Y! h9 x# a3 \. g
  保鲜指数★★★★; F/ Z1 s# Y# K$ [# X1 H( t3 e1 [
  |; B# \+ j7 H  d
  1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
: M! U; A' s$ v9 B! o4 }/ [# Q
+ L$ a; x& U7 Q; Y" s8 g6 c! G6 a  2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。9 B5 v+ k- s- F: _/ `# _3 r1 Y
0 I8 `. T, `- F. J/ o7 D
  方法c
0 B( v+ \7 Q1 v5 }
: m" j1 E* z9 o" O" f# Q: P  保鲜指数★★★★
" ?0 a4 V6 \( i5 p
5 G/ W7 E, @* h3 k% L- T& t% I; z  1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。: x3 N- A0 J, [3 r4 y- p' s! Q
, V: U7 Z/ W1 V" `9 a
  2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。( C. z# W/ H2 _8 Z

. v# N  x3 `3 c8 r  蔬菜水果的保鲜法
  I# I0 i& |+ E& i: ]+ e* w+ o, p: f. f. \" F
  上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' M& o, D( j7 \# Q/ X8 T7 I, a* u# `/ t: {5 x" S9 q) h; ], }& w
  保鲜袋保鲜
3 j1 g& q6 G2 W% |, R$ o. z7 V5 }4 U
  保鲜指数★★★★★, m6 D4 j1 k+ o5 |+ {( D% Y8 {

3 S1 I2 r2 ]  Z5 ?: }/ ~  适用于西红柿、茄子、苹果等- t6 T4 W9 P$ s2 D' N

+ H: J( W' ^5 m  F2 A# f  1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
5 j% B3 o- Q  S1 l/ N+ i6 l- F: N7 G0 U4 `' {$ k8 [
  2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 q* w% R  H( t. x4 ]5 e3 ~9 r5 _' G1 a0 w
  包裹法保鲜
+ e6 j! w; M5 c$ y- W% l. u
: x; v/ Q: [! L( i9 b0 F' r" q4 `  保鲜指数★★★! `2 B5 a5 G# D2 W3 b2 \
+ g9 k, X7 E; b9 e9 h9 Y) X) T
  适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) F% n4 f. |( \9 i2 a5 E9 t0 \; P$ v2 v5 U! i+ c) K( `
  1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。' O; J7 [7 `2 l' W5 u& N

$ G6 p% s0 `3 r4 v  2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。+ B. z- y+ s  G
/ j0 j1 B( ?+ y7 a" f
  水培法保鲜
8 S; b( e7 r) y9 J. ]. w, x( C+ x6 p1 @. _& s9 S# G( N
  保鲜指数★★★. W, t/ b/ \( [) }
  M; x! Y/ p  S5 _' ~3 a; b
  适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 g9 B5 F- [7 ^, p1 g% }
. P% E; I  A" {) O  1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
0 U& Y: r) r( W6 {8 C; O
7 A# L# ?# h3 k8 X  2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|圭尔夫华人网

GMT-5, 2024-11-22 13:09

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表