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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7 8 A& s. P/ J3 _; {$ v
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/ Z# I! c$ B8 W8 [2 H$ y: X来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.# n2 d5 O+ }; l9 ^4 u
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以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.
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他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.( K& l! n3 }. G" U J" p' o2 L) s
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下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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3 b8 | L0 i! X4 r! T: G9 s- O4 j" ~他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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! m; \8 l3 x/ v9 n- G2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.4 I4 }3 k+ a" t( `1 ~
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.& h% y+ x3 |/ Q5 z X: ?: S
1 d6 B9 N$ E$ i/ N7 e3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
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, c# v9 X8 L# n( V) z+ C. W& t4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.* H2 e7 |2 N3 I" u. V( B0 E/ Z( ?% V
# Y7 B+ |6 v a1 x5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次
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从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定. 当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):+ Q4 ], t3 ~& h- s) E
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5 \2 H4 c$ {" E5 V/ h. J9 W以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.
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! H9 f. S( ?1 a& g; P" h他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.. O" ^' i# k+ y; ^
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下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.* M4 N. x8 ?2 t; G0 Z: v
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3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定. 当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.3 i# a7 l. j+ a* \$ t
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具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):
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发表于 2012-2-5 15:04
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