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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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* d7 O; c% F1 ]6 Q- k4 j本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.1 e/ Z2 c5 I+ P9 y
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.
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4 L( n4 ^& c# N5 U以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.
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# j' O, R0 Z* Z他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多. A2 Q* K3 s5 `2 l
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.1 d2 z' f( I- M+ q
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下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.8 ~: W+ C Q+ B( X
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他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.) v3 S* y( [( u& [
, L$ M$ R; f- Y* |- C& U% z: S1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.6 P ]& @. O* u
+ E8 g5 ^- a4 t9 B2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.% M8 [3 s9 N" i4 m% O% i. H
+ k: b6 b4 Y* }- O6 l! R f/ m G3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.
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3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次; J; o' }+ H5 E" n$ X
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从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案./ R! a" Y1 s) |
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定. 当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.8 X3 r8 T# M, t8 H8 o; w: X
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具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title): [# _) }4 n6 V4 q; W
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.
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他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.& }0 ^9 u" h% B/ T
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.2 K4 x: x3 m. b5 Z
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从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.3 ]( v' L3 G9 p5 ?
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发表于 2012-2-5 15:04
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