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10种日常食物能当补品

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导读:近年来保健品、补品层出不穷,价格也越攀越高。殊不知,一些营养丰富的天然补品其实一直被大多数人忽视。为此,《芝加哥论坛报》给大家推荐了10种“怀才不遇”的天然营养品。
+ M1 ]2 p# i0 ?    1.黑胡椒
( v( k, `2 U1 f8 @  S3 s( h) i2 f9 l" G; \4 t8 z2 G8 r* y
  《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出,“黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。# _( L9 U7 M2 R% ~9 {7 C$ `. J
2.葵花籽0 R% C# J' i/ C; z/ S
! O$ q+ V2 R1 [, q+ E/ I, ?
  葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时,它的抗氧化物质含量也很高。" B" O9 O8 Y% U6 o
3.豌豆9 N% ?2 L! Y: }! R. U7 _

; \2 Q+ T& F6 p% B# p7 v  豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B,矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说,豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。2 S3 ]* O. ]' b2 h3 s
6 A; u" y" [; c$ N. a+ f( R2 @  Z
4.洋葱: `7 ^: U0 E  D# s
4 u6 n; e0 m. i6 ?, g+ g
  洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险,维护心脏健康。
& Y2 Q+ o( s' i2 p2 S0 o; z2 }! s8 s+ B0 W/ i4 ^0 H: x5 i3 U
5.芝麻! N2 u7 L+ F  i

; s" O: B- u8 t1 D$ R" [* P  芝麻富含大量重要矿物质,如钙、铁、镁、锌等,它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上,不仅风味独特,还能增加营养价值。
: D% q) e1 ?5 t  q, s, \: J# @1 I* r( Q
6.大蒜
  G' H4 y! F9 r
6 x8 f- f; s# Q( _( R( ?2 `  “大蒜包含大量的植物化学物质,如大蒜素,皂甙等。” 莉莎·基德说。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益于心脏健康。另有研究表明,大蒜能有效降低胆固醇含量,并具有抗凝血、降血压的功效。$ S( w4 i( q, v* Q+ _

: {( C5 `) e/ y+ n 7.芹菜
% S1 M1 Z$ T' E5 |7 W( C7 S" y8 X( X9 z
  芹菜的营养价值不可低估,它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。
6 L! v& S$ {- j( t) T4 `" b" X) M2 x" b$ k
8.椒类
4 l( \2 A! O+ x- ^2 R: }5 x4 ^
, D, O8 D. j3 X6 Y, z2 z  青椒含大量的抗氧化剂,如维生素C、维生素A等,能有效对抗自由基,保护细胞。另外,红椒还富含类胡萝卜素,能减少患癌症的几率。( ]3 A  J$ F. Q) ]$ s

% ?. t/ Q3 g" p. A9 W 9.豆类
3 }% o6 t9 u) A3 v  o: K' K- F& O3 @' q3 c
  “豆子不仅富含碳水化合物,蛋白质含量也极其丰富。”伊莉莎·基德指出。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量,对降低心脏病患病率等都有好处。
$ R. L! w2 y/ h) f. [" L  ]6 U" Y4 Q2 q! I/ E0 h- ]
10.番茄
: J) O" W# s7 ]3 U6 x) E: [
( V; \% P% z& Q! D6 B& C" F  番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂,能够消灭体内的自由基,预防癌症,并减缓动脉粥样硬化,防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收,生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等,不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。
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