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四类“隐形盐”或诱发胃癌

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  养生警惕:四类“隐形盐”或诱发胃癌. R9 h; K5 q/ O0 a8 I
% q' g8 I5 @, S5 X
  隐形盐之一:快餐3 |2 T* w' K& y! y) ?; T! E

- x1 x7 |* j% z5 E7 |  现在的小孩,很少有不喜欢吃鸡翅、比萨饼、薯条等快餐食物的。这些都是高盐食物。快餐之所以含盐量高,是因为有各种高盐作料。
1 i7 W* L3 \% A: I) p. K$ b! R* i: ]* [5 W
  隐形盐之二:调味品2 C; Q5 R# F0 Y) B

+ R& w0 |) _. g0 M+ }  现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品,来增加菜肴的美味。但是,这些调味品也都是含盐大户,总是让我们在享受美味的同时损害了健康。
: ?( o' [+ p/ }! v8 b" k. w7 K
# l3 `) N# ^; c- M% I  隐形盐之三 :甜品
; i$ Q$ ]  K& M: T4 b5 y8 u/ x+ C" l7 b4 ]9 u& Y7 d/ {
  大餐后享受一道美味的甜品,这是许多人养成的习惯。但甜品暗藏高盐,奶酪、糕点成胚后储存发酵前,表面是要抹上一层盐来腌制的,这是发酵和储存的必备工序。
( r2 n. l7 l4 |6 z% l. E* f/ b9 k5 t' e6 R
  隐形盐之四:熟食' u( F3 L% X6 g& t3 o( B
: V( f2 G# X" ~, |+ j4 K6 Z
  我们爱吃的熟食,如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等,它们虽然吃起来简单方便,但却含有大量的盐,南方人最爱吃的腊肉,每25g就含5g钠。
" w; Q0 `3 V5 x% h7 ^. N6 L3 I: c, @1 O4 E" c# d
  预防胃癌,清淡饮食需要掌握一些小窍门:0 `1 V# ^4 I$ e1 ?7 }8 `
& W$ D* `! C2 v' w
  1、清淡本色:我们知道,有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤,越清淡越能衬出蘑菇的鲜香,而且蘑菇的营养价值非常高,不妨多吃。. S6 O$ e7 u) }. M$ E
: @( Z; D" ^+ u( [/ w6 M& f% ?; m
  2、菜烧熟后再放盐:炒菜、做汤时先别放盐,建议等到菜和汤做熟了,快上餐桌的时候再撒点盐。
- T2 x. E$ ?. ]- Y% K0 R9 C
# `# M' O& f' Q* ~$ I2 Q  a  3、以酸代盐:为了避免多盐而不影响菜的味道,尝试借助甜、酸来调剂食物的味道,同样能刺激食欲。  b+ _4 C& m4 K' d5 Z* i7 w

2 e8 ^  S! B! C3 X& k  4、边尝边加盐:炒菜不要凭感觉放盐,最好尝一下菜味,确认太淡再加盐,每一次都只加一点点,边尝边加。
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