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苹果, 果蔬, 美国食品, 管理局, 中国$ }) k6 c# d% U) i5 Y A' w
2011年果蔬农残检测:苹果农药最多2011年09月02日 10:29来源:中国检测网浏览次数:308字号:小 大字号:小 大
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美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测,并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。* S$ z. i9 f* j1 x c! Y5 n
农药最多:苹果。6 K5 J o. u# a+ Z( ^% d
在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。3 c6 G0 R; f" s4 C; y1 |' t
排名第二:芹菜。
' F, d4 ^ ^6 c0 {1 A 排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。/ ?4 S7 X$ J1 Y7 ?% [; _
农药种类最多:
/ m6 q& L* C9 L8 x0 T5 { 农药种类最多的要属辣椒了,所有样本中有高达97种农药。
; [" t% x \, X K农残最多的和最少的果蔬
! m5 j7 c& J' v/ v) U 最多的:7 \! R9 x6 x" L" B/ M1 `" p
农药残留最多的12种果蔬是:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。0 O. C. X# W& a0 j( w0 Z# ^
最少的:
% S6 ^5 I* l3 x 与此同时,该组织还公布了农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。2 O+ b3 d' S) V4 l8 y9 q, P* \
吃了农药果蔬对身体的危害( f k/ l5 Q; F- e g9 N/ T
为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。1 |" {$ `! ^/ v) }/ C
不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。1 Z a1 }& G% z8 l
农药这么多还要不要吃果蔬?9 p$ m$ E1 t8 w
虽然果蔬存在农残问题,美国政府和营养专家却仍然达成一点共识,即相对于农残的危害,果蔬对健康的益处更大,只要正确食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。
3 s: u2 Y) l! R/ z' { 但肖剑提醒道,由于农药种类各异,单纯用清水浸泡,或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬,特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’,人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。 |
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