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2011年果蔬农残检测:苹果农药最多(转帖)
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2011年果蔬农残检测:苹果农药最多2011年09月02日 10:29来源:中国检测网浏览次数:308字号:小 大字号:小 大4 S" j, J) h) i+ Z
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# E" W# W5 ~1 Y# f* S e# ^ 美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测,并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。
2 l$ j& g! v$ G) R* {7 }6 B 农药最多:苹果。
0 [" i, R- Z4 o8 O0 T; H) [0 V# f 在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。
, u( N$ a, q7 S" G! C, X# S 排名第二:芹菜。8 K$ b! E& o1 s% n8 K
排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。
: q; P, o+ J8 w8 G7 X# o7 ^0 o) {- O 农药种类最多:
t! U# G2 u- L' i! o- S8 n: M 农药种类最多的要属辣椒了,所有样本中有高达97种农药。3 G% A0 Y1 C, g; s6 Y2 f+ B# k9 Q7 C
农残最多的和最少的果蔬
* m) f5 P% ^& ?0 { 最多的:
8 {) [; h; X3 W# [* ]2 S+ C 农药残留最多的12种果蔬是:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。
: `: i2 F7 Z0 t8 b2 _3 m 最少的:. G5 ^- T# u3 I6 e X1 e
与此同时,该组织还公布了农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。, Y, }' Y6 N8 @; V: T. \ p
吃了农药果蔬对身体的危害
$ r' D& I1 e3 r* l 为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。6 V( }( Z t4 h7 y- n% s% j3 v& e
不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。7 e4 X5 f$ v) v# M
农药这么多还要不要吃果蔬?1 V/ m- L- j6 T7 j& ]& _4 [
虽然果蔬存在农残问题,美国政府和营养专家却仍然达成一点共识,即相对于农残的危害,果蔬对健康的益处更大,只要正确食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。8 ~. s' b8 A; U$ S0 K& ?
但肖剑提醒道,由于农药种类各异,单纯用清水浸泡,或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬,特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’,人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。
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