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1 花生：延缓大脑衰退 ' k. e# R U, z! Z
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 1 T# l B/ B( A6 ^+ \5 }
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 - K- s, L* }3 _* s
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ - b" u) l' ]+ N( b6 E2 G0 C
" C y9 O: `2 `" u7 T. ^0 r图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化
; f Z S+ O9 S2 x- z6 V鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
2 K6 l7 F& p! ~( N x' H; @4 {同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
' w5 ^; g* T; @2 U- H7 n) C8 i8 p 图 / 视觉中国 / x3 S: f3 v {( y' `
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鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 & [7 o- S# l. h* C
 图 / 视觉中国 / x" I- A+ \; P' w
! h: u# c! d& ?& ]$ |6 z4 核桃：增强记忆力 1 e8 z% p$ S5 l; q. d5 n- U
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 $ d: E, \( Z* G1 y" K: ?
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 4 ^7 i( {3 c7 M. k5 u9 N! L
 图 / 视觉中国
* h5 C" d% j p3 {! ]3 n5 南瓜：有助于脑部运转 5 J# z# {1 I4 d
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
, v- j D6 c( K4 O. S0 T, u5 {南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 ( T: s6 W6 o! k# U; `( ~' b! s8 Y
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 3 N! J' q1 M2 x U$ @
 图 / 视觉中国 - V" ?7 z% ~% ^2 b/ S3 V
6 海带：健脑益智 9 q" m! S+ ^+ m
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
0 O, R# a% P4 R |" C8 a( ~ w1 R 图 / 视觉中国 3 S( f% Z) u3 O8 \
7 葵花子：保持大脑思维敏捷 8 L$ m$ A/ u# E
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
/ t. L3 d1 q' v* P由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 2 [$ q+ q1 P$ h& \7 W
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
* }) Z9 p* L8 m$ L7 r1 G9 q 图 / 视觉中国
: }" \5 [8 I8 |8 d7 B+ I8 香蕉：促进脑细胞生长
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! z$ w6 U: Z, [& R/ W香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
1 w0 @1 M; J8 S0 U除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 ! F% w5 l: _6 S* j$ V2 ~4 `# ^
 图 / 视觉中国
+ c( W4 y& h# l6 l( @ m. G3 D3 g4 |9 牛奶：促进神经细胞生长 ( x# Z( a; E, |3 M3 K4 l
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
& w2 a* R: L1 h' n2 k q/ v牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
2 r5 x$ G$ R: C" e% g 图 / 视觉中国 ' X P. p$ L, k. X
10 芝麻：健脑黑发 / M: R( L+ Q$ z' \" q- P
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
4 r; g$ q; g- K3 o; L# } 图 / 视觉中国 & O+ B8 M# F% b
保持大脑健康少吃这些
- y4 c2 ~: g( w! G) y- k除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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" P- y1 }5 n+ K0 f( V6 z9 `✘ 红肉
1 g1 v2 _0 M5 z' n8 K. o; [" ]6 w. P红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 - Z7 T- x# _7 M3 e: |
✘ 糕点甜食 * r5 Y- `/ h% z
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
" i1 J3 Y2 N6 }/ {# R. @ m2 z✘ 奶油和人造奶油 / U, V$ Y" j" j! e
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 . w u5 q3 a8 t$ O
✘ 油炸食品和速食
# o$ F* E2 o6 d! I# R油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 14:07
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