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; K2 G5 F9 U! o- s( { 俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。; B/ s- s0 t8 y# Q% P1 _* X
一日三枣终生不老
# S B- I& ?) {( {# R 红枣泡水,养肝排毒/ p/ I5 G4 n0 P0 a, }9 }0 }! Y2 ~3 H0 I
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
' c3 e% J# O2 Y" T) b 还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
( i3 [2 v) a9 F; R0 X+ r 红枣泡茶,补气护嗓
' Q& I" Q! \8 v+ w 红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
) s- L0 r& ~. D, L6 v! R 红枣熬汤,止咳润肺
; k1 D7 J7 ^$ o( w' ^% k/ y' z 唐代孟诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
; ~) a# B- I4 s2 C2 m 红枣煮蛋,补血养颜& c; \1 {5 l1 ^
用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打入一个鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。& C1 W, M: c N& E) S& G h$ e
红枣熬粥,安神助眠
1 U6 [% p p1 `5 j# r 中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。1 Z+ P5 h- m* Q. {
红枣泡酒,血管通畅0 p1 B7 y9 S" E9 R2 S+ L6 \
红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出,对保持血管通畅有一定效果。
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