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国家公共营养师看看TA的微博看看TA的博客NO.84春季气候干燥,很多人皮肤出现了问题,干燥、起皮、痘痘等等。有的人就要在护肤品上狠狠的下功夫啦!其实,美是需要内外兼施的,并不是护肤品越贵、越多就好。其实身体的营养状况起着很大的作用。$ W G7 b3 w5 T/ o# c7 K$ \
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1、早春饮食养生四大核心原则 " P/ z- B! x. h1 t* t
2、忌:两类食物春天吃不利疏泄 / D, H5 V" z' ^8 Y
3、宜:立春后宜吃“升发”食材 9 @ N1 T/ j! X6 v( [
4、养生厨房:教你3款春季靓颜小吃 @) Y7 {' D1 ?$ a+ H
上期回顾:情人节可以吃的玫瑰花版权声明:搜狐健康独家原创稿件,转载请注明出处!. @6 y( q$ m& T% M' B. a
早春饮食养生四大核心原则
! I7 V7 ]9 L" f) s6 J9 w7 H 1、多吃新鲜、黄绿色蔬菜
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4 n2 z( j& l* K7 e- |* ~ 冬季蔬菜品种较少,人体摄入的维生素相对不足,春季应多食用新鲜、黄绿色蔬菜,如:春笋、韭菜、菠菜、荠菜、茼蒿、芹菜、香菜、胡萝卜等。. ]5 w, }" T7 c8 A- y
: u8 y S/ j( q2 l( m7 K' H" z 2、每天保证饮水的充足
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( z$ x/ U% m" {, \6 z# v 约1200毫升,尤其注意晨起的第一杯温开水。
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2、保证大便通畅' A3 V Q" B% a. q% r/ A
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早上5点—7点是大肠经(中医经络)工作的时间,此时肠道活动最频繁,起床后喝杯水,活动一下就会有便意。所以,一定要有规律的作息时间。另外还要在膳食中增加膳食纤维的摄入以预防便秘。如:粗粮、杂豆、芹菜、木耳等。# G5 n8 a7 d' c
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3、增加蛋白质的摄入0 p% N& U- d) K( t- E$ K \4 {
, t% ?3 q1 d+ ~ 经过一冬天的脂肪储备,在春天要减少脂肪的摄入,增加优质蛋白的摄入,适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。
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在冬季的饮食上以温补为主,加之刚刚过完的年也是充满了肥甘厚味,春季的饮食我们要“清淡平和”,同时注意选择具有“升发”作用的食材,使聚集一冬的内热发散出来。具体到哪些食物最宜多吃,哪些食物宜少吃或不吃,请看下一页:
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- I+ p6 [$ ]: |* a: E立春后饮食忌酸
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. u8 a+ i" r* S6 H! D 立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,即“违其性故苦,遂其性故欲。$ t/ }& |1 Z J
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具有酸收性质的蔬菜有:西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
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有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
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立春之后饮食忌辣! x' D* X3 O% ]5 g9 p2 r. E
: } e1 B, S1 f, d: D 少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸:立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是,立春后麻辣火锅要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因为这些食物都可能损耗阳气,导致上火。
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5 L4 s# q! H& P9 Y: Q( f( B& W 营养师温馨提示:
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“忌”在这里,我认为应该解释为“尽量少”的意思,什么事都没有绝对。
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宜:立春后宜吃“升发”食材+ l) j( I d* H5 ^, n' K" }8 K& g
什么食物护阳气?
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+ y5 C3 r2 K2 K3 s& \$ M$ h 中医认为,春季应该特别注意对肝脏进行保养,以顺应天时。所以,在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。/ } O9 I$ s7 n4 }7 d- q) t
e2 ^5 z! T1 R" f+ }; ~& P 立春宜吃的“升发”食物; i, J+ F' K) s7 Y) a* Z2 G
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具有辛甘发散性质的蔬菜:! M) d. H9 q7 ~) t A. X* K
* j0 s7 _3 O) c: l' W l8 w5 H 油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
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! f" D* z. S0 ]+ L. b 适宜的调味食物:9 F* R+ Y( w7 S! ~
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生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。
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9 B! Q) u4 r" }" J; V% v( a9 H7 Q 宜吃的甘味食物:, R- U, t2 q, w7 F4 V, _0 \
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多食用口味微甜的甘润食品,如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。( f ~3 ^3 ~1 K- [/ d% ]
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红枣山药泥:健脾、益气、补血
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, Q7 n7 W* {; A* y& ] }5 P 红枣、山药洗净、去皮,放在蒸锅里蒸软,出锅后捣碎,摆出喜欢的造型,就可以和家人一起享用了。7 i4 J' x6 v) I: U# y' V6 K
8 x; v* O$ x6 q1 E; F3 }: w$ T 百合莲子银耳汤:润肺、健脾、养颜
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' X" X% p) N% f) z* k 百合、莲子、银耳、红枣温水泡发后,丢入开水内小火慢煮,出锅前以个人口味放入冰糖。' X2 x/ y/ @- ^' c& [, c- H
7 n! s2 q# W7 L2 F( |& H 菊花枸杞茶:清肝明目、滋阴润燥4 v( O& G0 b" K/ G1 l! r
- D" E5 g3 G; w; M- Y9 Q6 ^ 菊花、枸杞两种原料,洗净后放入水杯,开水泡饮。非常方便,办公室、家里随时可以饮用。 |
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